Já preparou sua empresa logística para a páscoa?

Basta ir em qualquer supermercado para já encontrar uma grande parte reservada para ovos de chocolates. Por se um data sazonal, a sua empresa precisa estar atenta para o estoque e o transporte especial se adequando a logística na pascoal. 

Isso porque a páscoa em 2022 teve aumento de 8,8% nas vendas em relação a 2021, gerando um faturamento de R$6,5 bilhões ao e-commerce brasileiro. 

Para 2023, a expectativa de vendas aumentará em cerca de 30%!

E todos sabemos que os ovos de chocolate quebrados ou derretidos perdem valor, por isso é importante programar o transporte de sua carga para essa época com antecedência, além de organizar o estoque. 

Para manter esse elevado volume de clientes satisfeitos, é necessário um amplo planejamento para lidar com uma demanda que vem crescendo progressivamente nos últimos anos.

Mas, afinal, quais são os esforços exigidos da logística para que os ovos de páscoa cheguem até os consumidores nessa época? Saiba como a operação pode realizar a distribuição ideal neste conteúdo! 

Por que a operação precisa se atentar a sazonalidade?

No âmbito da gestão de empresas, existe o conceito de sazonalidade, que pode provocar incertezas quanto ao atendimento da demanda. 

Sazonalidade nada mais é do que todo e qualquer fator externo que possa influenciar nos resultados de um determinado negócio.

O seu impacto atinge a gestão de estoques e a rentabilidade dos empreendimentos em mercados que são suscetíveis a variações, tanto da oferta quanto da demanda.

Esse tipo de flutuação ocorre de maneira comum e pode se originar em diversas ocasiões. Eventos periódicos, datas comemorativas e mudanças climáticas têm potencial para gerar esse fenômeno.

O período de páscoa se aproxima e, com ele, o consumo de ovos e produtos de chocolate cresce significativamente. Com isso, os gestores devem estar atentos aos cuidados necessários para realizar uma perfeita distribuição da produção. 

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A expectativa de vendas na páscoa para 2023 é 30% maior do que no ano anterior.

Como o período sazonal afeta a operação logística na páscoa?

A elevação do consumo de uma determinada mercadoria tem potencial para aumentar o faturamento nesse período. Contudo, é preciso criar uma estratégia capaz de atender ao crescimento da demanda.

Nesse período, tanto fabricantes quanto distribuidores trabalham para atender aos pedidos e garantir que os produtos estejam nas prateleiras com antecedência. Porém, o trabalho começa com o planejamento da produção e a previsão de demanda

É preciso garantir que os ingredientes necessários para abastecer a fábrica estejam disponíveis

Em seguida, deve-se assegurar que as etapas de separação e expedição dos pedidos sejam executadas de maneira eficiente. Essa medida contribui para evitar erros e retrabalho, além de gerar maior satisfação para o cliente.

Qual é o impacto financeiro da sazonalidade para a logística?

O principal efeito das oscilações sazonais está no fluxo de caixa e na dificuldade de prever a entrada de receitas

Quando os efeitos são positivos, gerando o aumento do número das vendas, é difícil equilibrar as contas e destinar corretamente os lucros.

Porém, quando as vendas são reduzidas, o empreendedor se encontra em uma situação desfavorável. As mercadorias ficam paradas nas prateleiras e, para estimular as vendas, a empresa é forçada a reduzir preços e praticar promoções.

Além disso, existem outros impactos importantes da sazonalidade para a operação, como o transporte e armazenamento dos produtos.

Considerando o exemplo dos ovos de páscoa, os custos referentes aos serviços de transporte também sofrem mudanças. A demanda por veículos para escoar a produção aumenta e, em muitos casos, a solução é antecipar o processo de distribuição.

Enquanto o volume do estoque cresce para atender a demanda, também é observado que os custos necessários para garantir o armazenamento adequado apresentam aumento. Devido ao seu formato, os ovos não podem ser empilhados, exigindo maior área para a estocagem.

Além disso, o cenário econômico também tem peso relevante nas estimativas de vendas realizadas pelo setor. 

Em primeiro lugar, permanece o desejo de comemorar a data e presentear amigos e família com chocolate.

Por outro lado, os clientes também estão atentos ao aumento dos preços e buscam opções mais viáveis e econômicas para não deixar a data passar em branco.

Como resultado desse comportamento, as empresas devem repensar a sua estratégia de preços e posicionamento para permanecerem competitivas.

05  cuidados necessários para transportar ovos de chocolate

Combater os efeitos da sazonalidade exige planejamento e integração de todos os elos da cadeia de suprimentos. É preciso traçar uma estratégia abrangente, capaz de lidar com atrasos e imprevistos que podem afetar a operação logística.

A primeira fase deve traçar datas para cada etapa, desde o início da produção até o momento das vendas, considerando:

  1. Aquisição de matérias-primas;
  2. Fabricação de ovos de chocolate e outros itens;
  3. Embalagem e separação dos pedidos;
  4. Programação de envio para distribuidores;
  5. Alocação dos produtos nas prateleiras e pontos de venda.

04 dicas para planejar sua logística na páscoa

Em 2022, o número de pedidos e entregas na época da páscoa aumentaram mais de 10% em relação ao ano anterior, o que totalizou 12,4 milhões de compras. 

Dados como esse reforçam a importância setor para a economia e a dimensão da operação que deve ser desenvolvida para as mercadorias chegarem até os consumidores.

Os clientes mais prevenidos preferem realizar as suas compras com certa antecedência, para garantir que o produto desejado esteja disponível. 

Por outro lado, há quem deixe essa tarefa para a última hora ou prefira adiar as compras para aproveitar os preços reduzidos.

Por isso, é preciso estabelecer um processo eficiente para que todo o público seja atendido. Para ser bem-sucedida, as etapas de fabricação, transporte e comercialização devem ser organizadas com precisão.

A fragilidade dos produtos requer a adoção de medidas para garantir a integridade física dos ovos de Páscoa durante todo o processo e evitar prejuízos. Os cuidados envolvem:

  • Armazéns climatizados;
  • Embalagens protetoras;
  • Veículos para o transporte com temperatura controlada;
  • Acondicionamento seguro da carga;
  • Manipulação cuidadosa dos produtos.

Confira 04 dicas para planejar melhor sua logística na páscoa de 2023:

1. Faça o planejamento inicial

Quando os fabricantes projetam o volume a ser produzido, com meses de antecedência, a área de logística entra em ação para construir o planejamento. 

Suas principais tarefas são o agendamento da entrega, a definição dos centros de distribuição e o abastecimento dos pontos de venda.

O controle do inventário também é essencial, pois cada revendedor deve receber os itens na quantidade correta, conforme foi requisitado previamente.

Geralmente, o início da distribuição ocorre 60 dias antes da data do feriado, porém, esse é um ciclo contínuo de reposição de mercadorias, que fica mais intenso conforme a data se aproxima. 

Assim, é exigido das transportadoras um alto nível de flexibilidade para superar imprevistos e lidar com a flutuação da demanda.

2. Tenha cuidado com a temperatura

Por serem muito sensíveis ao calor, a produção, o armazenamento, o transporte e a manipulação em geral do chocolate torna-se um dos grandes desafios da logística na páscoa.

Para garantir a integridade dos ovos, as empresas precisam contar com um transporte de carga refrigerada ideal.

O trajeto até os pontos de distribuição deve ser percorrido com caminhões frigoríficos, com isolamento térmico nas paredes e nas portas. Além disso, a temperatura ideal varia entre 14ºC e 20ºC.

3. Não se esqueça da logística reversa

Para quem pensa que o trabalho finaliza no domingo de páscoa, saiba que as atividades continuam nos próximos dias com o processo de logística reversa

Mesmo com as promoções e descontos oferecidos no varejo, parte do estoque pode ficar encalhado. 

Caso os produtos estejam danificados ou em más condições, é inviável realizar a venda, e a melhor alternativa é fazer a devolução para o fabricante.

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No período de vendas sazonais, é preciso se atentar a demanda e a entrega sem atrasos.

4. Tenha uma gestão de entrega eficiente

Tão importante quanto garantir que os produtos estão em estoque, é dar a atenção necessária para a entrega deles ao seu cliente final.

Nesse período de venda de produto sazonais, é preciso fazer a gestão do estoque de maneira diferenciada, de modo que a produção atenda a demanda e a entrega aconteça sem atrasos, conforme a necessidade nos pontos de revenda. 

As reposições precisam ser rápidas, já que o produto terá maior saída somente neste período específico. É preciso aproveitar ao máximo para lucrar.

Embora seja um período de incerteza, a sazonalidade pode se converter em oportunidades com o emprego da estratégia correta. 

É fundamental dispor de um planejamento minucioso e infraestrutura completa para superar a complexidade da operação logística.

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